Тесто:
- 120 гр. мягкого сл. масла
- 80 гр. сахара
- 1 яйцо
- Щепотка соли
- Ваниль
- 200 гр. просеяной муки.
Начинка:
- 200 гр. рубленых не совсем мелко грецких орехов
- 1 банка хорошего сгущеного молока.
Приготовление:
В чаше миксера взбиваем мягкое масло с сахаром, до кремообразного состояния, добавляем яйцо, снова взбиваем. Добавляем соль, ваниль и муку, перемешиваем, не долго, только чтобы тесто собралось в комок.
Раскатываем тесто , на присыпанном мукой пергаменте, примерно на 2 см. больше диаметра формы. (Форма 24 см)
Под пергамент с тестом подкладываем донышко разъемной формы, края теста, которые немного выходят, подворачиваем внутрь по типу галеты.
Надеваем бортики формы, застёгиваем ее, и отворачиваем загнутое тесто, таким образом, у нас получились бортики теста. Можно их немного подровнять вилкой.
Высыпаем на тесто рубленые орехи, равномерно распределяем и заливаем сгущенкой.
Выпекаем 30-35 мин. 180t°.
Готовому пирогу надо дать полностью остыть.
Вкусный, в меру сладкий, орехово-карамельный , и очень домашний пирог...
Пошла заваривать чай…
Приятного аппетита!
