Крутой рецепт без лишних заморочек.
Всё, что нам понадобится:
Основа:
печенье 300г
масло сливочное-150г
Крем:
творог 500г
яйца-2шт
сахарная пудра(перемолотый сахар)- 150г
Желе:
клубника 400г
желатин 10г
вода 400мл
сахар 2 ст.л.
краситель пищевой
Способ приготовления:
1. Печенье измельчить в крошку, растопить сливочное масло. Смешать масло с печеньем и утрамбовать в форму - это будет наша основа для чизкейка. (для утрамбовки можно использовать стакан с ровным дном)
2. Подсушить получившуюся основу в духовке при 130'С 15-20 минут.
3. Творог протереть через сито, либо размять вилкой для устранения больших комочков. Добавить яйца и сахарную пудру, всё смешать(не взбивать!)
4. Влить получившуюся массу в основу для чизкейка и выпекать еще 30 минут при 170'С (на низ духовки советую поставить тару с водой, тогда чизкейк получится еще нежнее).
5. Полностью остудить готовый чизкейк при комнатной температуре, лучше оставить на ночь.
6. На остывший чизкейк выложить нарезанные ягоды, и залить желатиновой смесью.
Важно!
Желатин готовим согласно инструкции на упаковке, добавляем сахар и краситель и хорошо перемешиваем.
7. Убрать в холодильник для застывания желатина минимум на 4 часа. Когда желатин схватится аккуратно достать чизкейк из формы , нарезать на порции и можно подавать к столу!
Желаю всем Приятного аппетита!
