Многие видели, но мало кто знает, что такое чага. Чага - Трутовик скошенный, или Инонотус скошенный, легендарный гриб-паразит. Его можно встретить гуляя по березовому лесу на стволах деревьях, такие черные наросты с многочисленными трещинами и гребнями, это и есть чага.
В данный момент чага переживает настоящий бум из-за своих полезных качеств для человека и обладает повышенным спросом. Несмотря на отсутствие клинических исследований, чаге приписывают чудодейственные свойства. Крупные фармацевтические компании ведут разработки лекарств на основе чаги. А в Финляндии и Эстонии создали плантации по выращиванию чаги, а на западе чагу называют русским пуэром, который спасает от рака.
Полезные свойства гриба чага
Существует много мифов вокруг полезных свойств гриба. Давайте разберемся, в чем его ценность:
- доказано противовирусное, антимикробное и противоаллергическое воздействие чаги на организм;
- уникальный состав, гриб способен выводить радиоактивные вещества;
- сильный антиоксидант, выводит вещества нарушающие структуру ДНК и провоцирующие онкологические заболевания;
- настой и отвар из чаги улучшает обмен веществ, нормализует работу ЖКТ, повышает иммунитет и эффективен при похудении;
- отвар обладает заживляющим действием, рекомендуют при лечении пародонтоза, стоматита и кожных заболеваний;
- при употреблении чаги, снижается уровень глюкозы в крови и может использоваться для профилактики сахарного диабета.
Механизм воздействия этого гриба до конца не изучен. И сама чага не лечит онкологические заболевания, но она используется в качестве профилактического средства. Но в случаях применения препаратов на основе гриба на последних стадиях рака, чага неожиданным образом начинает работать как мощное обезболивающее, и человек чувствует себя гораздо лучше. Иногда останавливается рост опухолей и происходит самоизлечение.
В народной медицине из чаги готовят маски для лица, заживляющие мази, шампуни, растирки и настойки.
Где взять чагу?
Если в Вашей местности есть березовые леса, то Вы наверняка знаете, где найти и как заготовить чагу. А остальные могут купить её в фитоаптеке, в интернет магазинах или в магазинах органического питания. Стоит чага не дорого, и продается он в готовом виде.
Как приготовить и принимать чагу?
Самый простой способ применения гриба - чай (отвар). Лучше всего заваривать чагу очищенной или колодезной водой.
Ингридиенты:
- чага - 1 ст.л.;
- вода - 250 мл;
- мед - по вкусу.
Приготовление:
Вам потребуется измельчить чагу до небольших кусочков, размером с горошину. Измельченную чагу высыпать в термос. Воду вскипятить и остудить до 70 градусов. Залить воду в термос и оставить для настаивания на 12 часов.
После наливаем отвар в чашку и добавляем мёд по вкусу.
Напиток напоминает качественный цейлонский чай и наверняка понравится Вам. Если нет времени на настаивание, чай можно приготовить традиционным способом в чайнике с кипятком. Принимать такой напиток рекомендуется за полчаса до еды.
Для разнообразия, можно добавить сушеную клюкву, цитрусовую цедру, ломтик лимона или тертую айву. Дневная норма чая 200-400 мл.
Также можно сделать кофейный напиток из чаги. На пример холодный латте, он отлично тонизирует и бодрит в жаркий летний день.
Ингридиенты:
- чага - 1 чайная л.;
- кофе (зерна) - 1,5 чайной л.;
- вода -100 мл;
- миндальное молоко - 50 мл (можно заменить на сливки и коровье молоко);
- мёд - по вкусу;
- лёд - для подачи.
Приготовление:
Кофе вместе с чагой смолоть в кофемолке до порошкообразного состояния. Порошок выложить в турку, залить холодной водой. Варить на медленном огне, как обычный эспрессо. Сцедить напиток, охладить до температуры 30 градусов, добавить мёд. В стакан для подачи выложить лёд, влить кофе, добавить взбитое молоко и подать к столу.
Латте с чагой получается очень необычным и понравится любителям небанальных вкусов. Аналогично можно приготовить любые кофейные напитки. Хорошо сочетается чага с какао и шоколадными напитками. Попробуйте добавить порошок чаги в домашнее мороженое по своему проверенному рецепту.
Добавьте немного чаги в кофемашину и в отсек для зерен. Так вы не забудете про регулярное употребление гриба.
Попробуйте регулярно принимать чагу и вы заметите, как перестанете страдать от метеозависимости, будете редко болеть вирусными заболеваниями, проявления аллергии куда-то исчезнут, а самочувствие и настроение близки к идеальному.
В этом и заключается волшебство замечательного, необычного гриба чага, который растет прямо у нас под носом. Здоровья вам и вкусных экспериментов!