Понедельник-день тяжелый,так говорят в народе.
Но только не для нас, вегетарианцев. Мы начинаем новую трудовую неделю с легкостью и радостью,и в подтверждение этому приготовим вот такое вегетарианское лакомство.
Называется это аппетитное и полезное блюдо морковный пудинг. Итак, что нам потребуется.
Морковь – 600 г
Сахар или сироп – 6–8 ст. л.
Масло сливочное – 4 ст. л. Если брать топленое масло гхи, то достаточно будет 1ой столовой ложки.
Изюм светлый – горсть
Кешью и/или фисташки – горсть
Ваниль, кардамон, корица – по вкусу
Начинаем готовить. Для этого потребуется совсем немного времени, и совсем немного кулинарных способностей.
1. Морковь очищаем и натираем на мелкой тёрке. Если натереть ее на крупной терке, то пудинг не будет таким однородным, как нам хотелось бы.
2. В сковороде нагреваем масло и добавляем сахар или сироп, через полминуты выкладываем морковь. Обжариваем все это на среднем огне, помешивая, 10–15 минут.
3. Добавляем изюм и орехи, ваниль и/или кардамон, перемешиваем и тушим ещё 5 минут.
Все, готово. Как и говорила, времени на это уйдет 10 -15 минут.
Теперь осталось только разложить готовую массу в порционную посуду и дать ей остыть. После застывания она станет как пудинг - такой же желеобразной и упругой.
Но можно вкушать ее и горячей или теплой, как вам понравится.Приятного вам аппетита и удачного начала недели!
Понравилась вам статья? Ставьте лайк и подписывайтесь на мой канал.