Это как увлекательное приключение - пробовать экзотические фрукты, открывать для себя и для вас что-то новое. Возможно, мой путь проб и ошибок в мире фруктов кому-то сбережёт деньги, нервы и время.
Итак, я купила личи в магазине. Фрукт был со скидкой, плоды размером, примерно 4 сантиметра и весом чуть больше двадцати граммов имели коричнево-розовую окраску и очень плотную кожуру-панцирь.
Купила, принесла домой и расстроилась. Потому что на всех картинках в интернете на меня смотрели красные плоды, ну или, на худой конец, розовые. В чем же причина, почему же мои личи стали коричневыми?
Оказывается, они просто чуть дольше, чем нужно пролежали в магазине. Когда личи теряет влагу, то цвет его кожуры меняется, она становится очень жёсткой.
Но! К моей великой радости, на вкус это никак не влияет. Если надрезать ножом кожуру, то ее легко почистить (примерно как скорлупу от куриного яйца). Внутри вас ждёт белая сочная мякоть с большой чёрной косточкой.
Косточка не съедобна, с ней нужно быть аккуратнее, она содержит вредные вещества.
Глаз дракона
Родина личи - Китай, все мы знаем о любви китайцев к драконам, вот и мерещатся они им повсюду. Личи, например, называют "глаз дракона" потому что если разрезать фрукт пополам, действительно напоминает глаз, смотрите сами: ты смотришь на него, а он на тебя.
Первые упоминания о фрукте, под названием "глаз дракона" найдены во втором веке до нашей эры.
Существует даже легенда, что садовники китайского императора У Ди поплатились головой за то, что не сумели культивировать личи при королевском дворе в Северном Китае. На тот момент загадочный фрукт произрастал только в Южном Китае.
Сегодня личи - это самый популярный фрукт на территории всей Юго-Восточной Азии.
Чем же так приглянулся личи китайскому Императору, да и всем азиатам? Чтобы ответить на этот вопрос достаточно попробовать личи.
Пряный аромат вина и розы врывается в комнату, как только личи обнажает мякоть. Не зря его так любят использовать в производстве духов, ведь личи - природный афродизиак. А в Индии его называют символом любви, ведь он увеличивает либидо.
Но вот интересный парадокс: в момент консервации такой ароматный личи напрочь теряет свой аромат, как будто не хочет им делиться.
Но вернусь конкретно к моим плодам, которые очевидно, долго ехали в нашу страну. Я попробовала свои переспелые плоды личи и вкус меня приятно удивил. Вы пробовали когда-нибудь, забавы ради, очищать шкурку с винограда? Так вот вкус очень похож на очищенный виноград, но гораздо сочнее, с какими-то нотками клубники.
Мне вкус показался похож на рамбутан, если пробовали - то очень похоже.
Есть ли польза
Фрукт не только вкусный, но оказывается, и полезный. В одном личи витамина С больше, чем в лимоне. А клетчатки, как в среднем яблоке с кожурой, а значит, личи полезен для пищеварения, если им не злоупотреблять. Полифенолы в его составе снижают уровень "полохого" холестерина,расширяют сосуды.
Личи низкокалориен (76 ккал на 100 г), совсем не содержит жиров, а клетчатка в его составе надолго насыщает организм, поэтому плод смело можно относить к диетическому питанию.
А ещё в личи много калия (171 мг), который необходим для нормальной работы сердца и мозга. Медь (141 мг) оказывает поддержку иммунной системе. Ещё в личи много фосфора, магния, железа и цинка.
Этот "глаз дракона" отлично поднимает настроение, не только внешним видом, это природный антидепрессант. Вполне может заменить собой шоколадку.
Но личи нельзя переедать, максимум 20 плодов в день. Мне хватило и десяти, чтобы наесться. Во-первых, достаточно долго чистить и это напрягает, а во-вторых, вкус очень необычный: примерно на 5 плоде мне начало казаться, что я ем мыло, такое советское мыло с сильным цветочно-ягодным ароматом
Надеюсь, мой опыт будет кому-то полезен, не пугайтесь, берите личи, даже если они коричневого цвета, на вкус это не влияет. А вот жёлтые брать не стоит, это незрелые плоды, и диетологи поговаривают, что они вредны.