Доброго времени суток, любители суш и ролл, для вас интересные факты про суши в России.
В отличие от Японцев, в России, суши готовят и мужчины и женщины, без много летних практик. В то время как в Японии уверены, что для отличного закатывания суши вам не менее 10 лет практики. Су-шеф начинает работать только после обязательного двухгодичного обучения. А потом требуется еще 8 лет, чтобы достичь вершины мастерства, и добиться уважения. И готовит только мужчина, и учиться определять качество продуктов буквально один раз взглянув.
В отличие от Японского этикета принято есть имбирь в месте с сушами, но это в корне не верно. В Японии наоборот это является грубым нарушением так как резкий и сильный вкус имбиря перебивает весь вкус самих суш. По этикету у Японцев принято кушать имбирь, между употреблением разных вид суш, чтобы очистить вкус предыдущих суш и полностью насытиться вкусовой гаммой следующих.
В японской фонологии и правил русско-японской транскрипции намного правильнее говорить "суси". Слово "суши" японцы не любят, хотя оно пришло не из Японии, а с запада, вместе с этим японским угощением. А уже русские переняли произношение с буквой "ш" .