ИНГРЕДИЕНТЫ:
600 грамм муки. +- 350 мл воды. 1 чайная ложка соли.
И хорошее настроение.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Замешиваем тугое тесто без комков и даём отдохнуть 15-20 минут-это облегчит работу с ним.
В кипящую воду кладем готовое тесто и аккуратно перемешиваем. Как закипит, немного варим и вытаскиваем из кастрюли с помощью дуршлага, сразу опускаем в холодную воду на 3-4 секунды, затем добавляем немного растительного масла и перемешиваем , чтобы не слиплось.
ВАЖНОЕ ЗАМЕЧАНИЕ:
1. Тесто ни в коем случае не должно быть слишком мягким.
2. ОНО быстро заветривается, поэтому накрывать пленкой плотно каждый раз.
3.Постараться с первого раза, вымесить так, чтобы не было комков, это очень важно.
4. Каждый раз не жалея сил, разминайте, готовое тесто должно стать идеально гладким.
