ИНГРЕДИЕНТЫ:
1,5 стакана муки. 1 стакан тёплой воды. 1 стакан тёплого молока. 1 ст. л сахара.
1 ч. л сухих дрожжей.
1 ч. л разрыхлителя.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
В миску налить воду, добавить дрожжи и сахар. Оставить на 10 минут и перемешать.
Добавить молоко, перемешать.
Добавить муку с разрыхлителем. Все хорошо перемешать, чтобы не было комочков.
На сухую сковороду наливать тесто тонкой струйкой.
На тесте начнут появляться пузырьки, это нормально. Необходимо, чтобы поверхность блинов перестала быть влажной. В этот момент нужно сразу снять блины. Очень важно не пересушить их, иначе они будут плохо лепиться.
Даем блинам остыть. Не складывайте их стопкой, иначе они слипнуться.
Скреплять края как у вареников, но не до конца.
Для начинки я просто взбила 33% сливки с сахарной пудрой. Наполнить блинчики кремом, украсить ягодами.
Всем приятного аппетита.