Смотрю сейчас американский сериал, в котором главные герои частенько собираются за семейным столом. В одной из серий основным блюдом ужина стали... венские вафли.
Я пробовала только покупные вафли. Они такие пышные, жирненькие, промазанные кремом, прямо манят с прилавка. Но мне почему-то всегда казалось, что в составе у этих вкусняшек сплошная химия: слишком много разрыхлителя, ароматизаторов всяких.
И вот после очередной серии западного приключенческого фильма так захотелось съесть домашнюю венскую вафлю, аж зубы свело!
Эта история о том, как я стала жертвой скрытого маркетинга, потому что на следующий день выпросила у мужа вафельницу.
Ну и рецепт классических венских вафель, конечно же, прилагался. Делюсь с вами.
P.S. Первые три дня после покупки вафли у нас с мужем были на завтрак, обед и ужин )
На самом деле я не знаю, можно ли испечь такие вафли без специальной кухонной техники. Может быть кто-то поделится опытом? Буду очень рада вашим комментариям.
Ну а пока давайте разогревать вафельницы и радовать домашних вкусной выпечкой!
Из чего готовить
Получится около 8 штук
- Мука - 350 г
- Яйца - 3 шт
- Масло сливочное - 100 - 150 г
- Молоко - 200 мл
- Сахар - 100 г
- Разрыхлитель - 10 г
- Соль
- Лимонный сок - 5 мл
1. Масло комнатной температуры растереть с сахаром.
2. Добавить яйца и молоко, хорошо перемешать до однородности.
3. Всыпать муку, соль и разрыхлитель, добавить лимонный сок. Все превратить в однородную массу (тесто получится не жидкое). Кстати, по поводу лимонного сока. Я использую уже готовый (продается в маленьких желтых бутылочках) и почему-то никак не могу ощутить его в готовых вафлях.
4. Выложить на разогретые панели (у меня получается в каждый отсек по 4 столовые ложки) и жарить 15-18 минут.
Подавать можно с медом, вареньем, взбитыми сливками, ягодами, мороженым... Много с чем можно подавать.
Приятного аппетита!
И все-таки хочется сказать, что готовить этот десерт совсем не быстро. Две полноценные вафли пекутся около 15 минут. Описанных ингредиентов хватает штук на 8. Вот и считайте: чтобы накормить десертом небольшую семью, нужно потратить целый час.
А какие вкусности на быструю руку готовите вы?
Ставьте лайки, пишите комментарии, давайте общаться и готовить вместе