Всем привет!
Я очень люблю креветки. Уже несколько лет я регулярно ем это лакомство. Креветки — очень полезный морепродукт. Они содержат много витаминов, белка и полезных минералов. Мясо креветок можно есть даже если вы на диете. Это довольно серьёзный плюс для спортсменов и тех, кто следит за своей фигурой.
Раньше креветки можно было найти только в ресторанах. Но мир меняется и теперь креветки можно купить чуть-ли не в любом супермаркете и приготовить их у себя дома в кастрюле.
Приготовление креветок вызывает много вопросов:
- Сколько варить креветки?
- Какие специи лучше добавить?
- Размораживать креветки или нет?
- Чистить до варки или после?
Я затрону все эти нюансы, и расскажу вам как я готовлю креветки.
Как готовить?
- Размораживаем креветки. Я всегда размораживаю креветки, потому что если этого не сделать, то они могут свариться неравномерно. Где-то мясо будет переваренным, а где-то недоваренным.
- Я никогда не чищу креветки. По моему опыту, не очищенные креветки делают бульон намного сочнее и вкуснее. В результате мы получаем креветки с более ярким вкусом.
- Ставим кастрюлю на плиту, наливаем в неё холодную воду, накрываем крышкой и доводим воду до кипения.
- После закипания солим воду по вкусу. Добавляем горошки черного перца и несколько листиков лаврового листа.
- Высыпаем креветки и немного перемешиваем.
- Увеличиваем огонь и доводим до кипения.
- После закипания уменьшаем огонь и варим 1-2 минуты (зависит от размера креветок).
- Достаем креветки из бульона и ждём пока они остынут.
Креветки готовы!
Креветки можно есть с вашим любимым соусом, с овощами, или приготовить с ними салат. Я просто обожаю салат "Цезарь" с креветками. Вариантов действительно много и это не может не радовать.
Варите креветки правильно! Желаю вам приятного аппетита!