Рецепт американского Crazy cake

Предположительно, рецепт этот появился в США во времена Великой депрессии, когда с продуктами в стране было очень туго. Тесто по вкусу напоминает популярнейший десерт брауни, но готовится намного проще. Меня этот торт привлекает тем, что в тесте нет яиц, а значит не стоит переживать, что корж не пропечется.

Ингредиенты

Тесто:

1. Молоко — 2 стакана;
2. Мука — 2 стакана;
3. Сахар — 1,5 стакана;
4. Какао — 6 столовых ложек;
5. Разрыхлитель — 4 чайные ложки.

Крем:

1. Молоко — 2 стакана;
2. Сахар — 1 стакан;
3. Мука — 3 столовых ложки;
4. Яйцо — 1 штука.

Приготовление

Для теста смешать все сухие ингредиенты. Залить теплым молоком и перемешать. Выпекать при температуре 180 градусов 40 минут. Разрезать на 2 коржа.

Для крема взбить яйцо с сахаром и мукой. Молоко поставить на огонь, довести до кипения, добавить приготовленную смесь. Держать на маленьком огне, постоянно помешивая до загустения.

Коржи смазать кремом.