Ингредиенты:
220 грамм спагетти , 2 средних желтых цуккини ,280 грамм песто , 1/4 тертого пармезана , 1 помидор черри, разрезать пополам , оливковое масло первого отжима , свежемолотый черный перец , соль
Приготовление:
Налить в кастрюлю воды, довести до кипения и щедро приправить солью. Готовить макароны в соответствии с инструкциями на упаковке, аль денте.
В то же время, обрезать один конец каждого цуккини и нарезать цуккини спиралью. Не нужно нарезать слишком длинные спирали.
Поместить в дуршлаг и посыпать 1 столовую ложку соли, перемешать и отставить. Добавьте осушенные спирали от цуккини в спагетти за последнюю минуту приготовления.
Слейте воду , переложить лапшу обратно в кастрюлю и смешать с соусом песто. Переложить на большое блюдо и посыпать сверху пармезаном и помидорами. Приправить свежемолотым черным перцем.