Не вспомню дня, когда не пила кофе!
Каждый будний день начинается с жужжания кофемашины, ну а в выходной достаю турку, ведь кофе - это целый ритуал.
Для крепкого и бодрящего начала дня нужны:
- Фильтрованная питьевая вода (комнатной температуры)
- Кофемолка – помол мелкий, около 20 секунд
- Весы
- Турка
- Любимый кофе
Для турки пропорции кофе к воде: от 1:8 до 1:12, сегодня на 100 мл воды я беру 12 гр кофе
Чашки две, соответсвенно, 24 гр кофе на 200 мл воды.
Засыпьте кофе в турку и залейте водой. Поставьте турку на плиту на средний огонь. Для небольшой турки на 100-150 мл достаточно варки 2-4 минуты, для 150-300 мл – 4–7 минут, главное - чтобы кофе не сбежал!
Как только вы увидите, что кофейная шапка начнет подниматься, уберите турку с огня.
Слегка размешайте кофе и разлейте напиток по чашкам
