Нынешняя пищевая промышленность базируется на пищевой наркомании. Эта стратегия основана на нейрофизиологии, и низменных инстинктах человеческого организма, которые преобладают над разумом и волей. Формула успеха выражается тремя словами. Это «соль, сахар и жир».
Об этом свидетельствуют результаты исследования института Скрипп, в котором ученые кормили крыс либо рационом из низкокалорийной пищи, либо давали им неограниченное количество джанкфуда. Вторые, вскоре демонстрировали навязчивые пищевые привычки и через 40 дней ожирели.
Интересно было то, что джанкфуд реорганизовал центры удовольствия в мозге. Несколько дней чревоугодия на джанкфуде до основания износили их систему вознаграждения и снизили естественную способность их мозга испытывать удовольствие. И им было нужно больше и больше, чтобы получить такое же удовольствие. А это — признак возникновения наркотической зависимости.