Привет! Рецепт приготовления сырного супа очень простой. Вы можете купить мягкий плавленный сырок в брикетах. Его нужно предварительно заморозить и натереть на терке, после чего добавить в суп. Получается очень нежный и ароматный супчик. Без добавки не обойдется!
Ингредиенты:
- Курица (голень) – 5 шт. (примерно 0,5 кг)
- Картофель – 0,5 кг.
- Вода- 2,5 литра
- Морковь средняя – 1 шт.
- Лук – 2 шт. ( средние)
- Плавленый сыр – 200 гр.
- Сливочное масло- 2 ст.л.
- Немного зелени
- Соль, меленый перчик, смесь трав на вкус
- Лавровый лист- 2 шт.
Приготовление:
1.Курицу помещаем в кастрюлю и заливаем холодной водой. Ставим на максимальный огонь и дожидаемся закипания ( снимаем обязательно пенку, чтобы бульон получился прозрачным).
После вскипания и снятия пены, добавляем в кастрюлю очищенный и надрезанный накрест репчатый лук. Кладем лавровый лист и варим на небольшом огне минут 25, до готовности мяса.
2. Вторую луковицу нарезаем мелко. Средними кубиками режем очищенный картофель. Морковь натираем на крупной терке.
Растапливаем на сковородке сливочное масло и обжариваем на нем лук с морковкой, до румяности.
3. Из кастрюли извлекаем лук, его можно выбросить. Лавровый лист тоже лучше убрать.
Добавляем картофель, подсаливаем и приправляем на вкус. После повторного вскипания, провариваем 5 минут. Затем добавляем обжаренные овощи.
Когда бульон, после добавления овощей, снова закипит, добавляем плавленый сыр. Перемешиваем его до полного растворения.
4. Прикрываем крышкой и на медленном огне довариваем суп еще минут 10. Добавить мелко нарубленную зелень, перемешать и, под крышкой, дать настояться супчику минут 10, до подачи.
Приятного аппетита! Пишите в комментариях понравился ли вам супчик!