Приветствую всех на моем канале!
Моя дочь, когда была маленькой, очень плохо ела. Аппетита не было почти никогда и накормить ее нормальной едой была целая проблема. Она у нас в садик не ходила, сидела с бабушкой, моей мамой. И вот однажды прихожу с работы, дочь бежит меня встречать и говорит, что ела сегодня очень вкусную еду, бабуля ей приготовила. Как в деревне раньше ели. Называется мурцовка.
Я даже рассмеялась, сначала не поверила, что дочке эта еда могла понравиться. Знаю про мурцовку из маминых и бабушкиных рассказов. Раньше в деревнях в простых семьях бедно жили, особенно когда детей много. И у нас в Поволжье, когда запасов еды оставалось уже чуть, делали такую похлебку на скорую руку.
Кстати, отсутствием аппетита тогда никто и не страдал.
Как делалась мурцовка. Ржаной хлеб крошили в миску, добавляли нарезанный репчатый лук, заливали чуть теплой водой, подсаливали. И еще туда же немножко подсолнечного масла ароматного. Вот и весь нехитрый рецепт. Даже ничего не надо варить. Холодный суп, как сейчас бы мурцовку назвали.
При всей простоте и даже примитивности состава получается довольно вкусно. Но кто бы мог подумать, что даже ребенок с постоянным отсутствием аппетита мурцовку оценит. Возможно, еще рассказы о жизни в деревне поспособствовали. Дочка окунулась в ту давнюю атмосферу и даже аппетит появился.
Потом часто она просила бабушку сделать ей мурцовку. Не Бог весть какая еда, конечно, но пусть лучше хоть что-нибудь ест, чем целый день ничего.
Когда уже мой внук был маленьким, началась та же история. Тот же малоежка оказался - это не хочу, то не буду. И теперь уже я вспомнила про ту самую мурцовку. У него аж глаза загорелись, так захотел попробовать блюдо с диковинным названием. Сделала, поел. И тоже понравилось. Стал периодически просить приготовить.
Вспоминали недавно про мурцовку с сестрой. Оказывается, она тоже своим внукам такой холодный суп делала. Ели, нахваливали. Сейчас уже все наши дети и внуки взрослые, едят хорошо, на отсутствие аппетита никто не жалуется.
Но может кому-то пригодится рецепт, у кого тоже ребенок-малоежка. Или самим захочется поесть деревенской экзотики из прошлого. Вреда нет в мурцовке, все компоненты натуральные. Еда простая и дешевая. И детям особенно интересно попробовать незнакомое блюдо с необычным названием. Да еще если под рассказы о давней жизни в деревне.
Подписывайтесь на мой канал, ставьте палец вверх, тогда я буду знать, что мои заметки вам интересны. Всем мира и доброго здоровья!