Рецепт пасты с курицей и брокколи под нежнейшим сливочным соусом

Друзья, сегодня хочу поделиться с вами рецептом вкуснейшего ужина. Куриная грудка в сочетании с капустой брокколи под нежнейшим сливочным соусом – не только невероятно вкусное сочетание, но и низкокалорийное блюдо. О пользе куриной грудки и секретах ее приготовления я писала ранее. Сегодня хочу написать несколько слов о брокколи.

Интересные факты о брокколи

• Брокколи употребляют в пищу еще со времен Древнего Рима.
• С итальянского «брокколи», переводится как «цветущий стебель капусты».
• В брокколи содержатся почти все необходимые человеческому организму витамины, что делает капусту одним из самых полезных овощей.
• В мире насчитывают около 200 сортов брокколи.
• В 100 г капусты содержится всего 35 ккал.
• Из семян брокколи выжимают масло, которое часто используют в косметологии.
• Ежегодно в США съедают более 70 000 тонн брокколи.
• Джордж Буш настолько не любил брокколи, что запрещал готовить блюда с добавлением капусты в Белом доме.

Ингредиенты для приготовления пасты с курицей и брокколи под сливочным соусом

• 300 г куриного филе;
• 300 г брокколи;
• 300 г макаронных изделий;
• 1 луковица;
• 3 зубчика чеснока;
• 500 мл сливок;
• 100 г пармезана;
• щепотка мускатного ореха;
• соль;
• перец;
• растительное масло.

Приготовление пасты с курицей и брокколи под сливочным соусом

1. Мелко нарежьте лук, пропустите через чеснокодавку чеснок. Обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.
2. Порежьте грудку на небольшие кусочки, отдельно обжарьте на растительном масле 15 минут, затем смешайте с луком и чесноком.
3. Отварите брокколи в подсоленной воде 5-7 минут.
4. Отварите макаронные изделия до полуготовности.
5. Добавьте брокколи и макароны к куриной грудке, залейте сливками.
6. Добавьте мускатный орех, посолите и поперчите.
7. После закипания тушите на медленном огне 5 минут.
8. Натрите пармезан на мелкой терке, засыпьте пасту, тушите под крышкой еще 5 минут. Блюдо готово.

Приятного аппетита!