Здравствуйте читатели!
Зачастую перед наступлением различных праздников хозяюшки постоянно ломают голову над тем, как же удивить гостей, что такое вкусненькое приготовить, чтобы ваш праздник остался незабываемым.
Рецепт приготовления картофеля в сливках
Речь пойдет о картофеле, тушенном в сливках.
Если вы спросите своих дедушек или бабушек, помнят ли они вкус картошки, приготовленный в глиняном горшке в печи, то наверняка они скажут, что никогда не забудут тот прекрасный аромат и вкус, который сейчас не так легко воспроизвести. Вы можете их легко удивить, приготовив картошку в сливках и подарить вашим родственникам путешествие в детство, когда их родители готовили им вкуснейшую еду еще в печках.
Для приготовления картофеля вам понадобятся следующие ингредиенты:
- полтора кг картошки (объем зависит от количества порций, которые вам нужно приготовить, в этом рецепте их получится шесть);
- три головки репчатого лука;
- одна крупная морковка;
- один стакан сливок (не поленитесь сходить на базар и купить у бабушек настоящие домашние сливки, чем жирнее, тем лучше);
- мясо – по вашему желанию и предпочтению, так как картошка получится очень вкусной и без него;
- растительное масло;
- приправы по вкусу (соль перец и т. д.).
Итак, процесс приготовления начинается с очистки картофеля и нарезания его крупными дольками. Затем приступаем к луку: его необходимо порезать полукольцами. Морковку нужно натереть на терку, лучшего всего на крупную. Если вы захотите все же добавить мяса, то его необходимо промыть и нарезать небольшими кусочками.
Теперь нагреваем растительное масло на сковороде и кладем туда картофель, который должен жариться, пока не покроется румяной корочкой. После этого картофель отправляется на противень. Что касается мяса, то его также необходимо обжарить до появления корки и поместить к картофелю.
Лук и морковку тоже необходимо выложить на сковородку и немного обжарить, затем в сковороду заливаются сливки, и обжарка продолжается, через минуту доливаем в сковороду воды. Вся эта смесь должна жариться на медленном огне пока вода со сливками не закипят, в это время можно добавить специи.
Получившуюся заправку заливаем в противень с картофелем и мясом, но так, чтобы вода не покрыла картошку полностью. В противном случае она не будет тушиться, а просто сварится. Противень нужно накрыть фольгой и поместить в духовку, разогретую примерно до двухсот градусов. Ждем примерно 3 часа и наше блюдо готово к употреблению.
Вкусного дня вам! Надеюсь моя статья была полезна!