Сегодня на завтрак захотелось творожной запеканки. Диетической, без сахара, но хоть немного сладкой. Сахарозаменителя я дома не нашла и, порывшись в интернете, решила сделать с яблоками. За основу взяла любимый в нашей семье рецепт творожной запеканки от моей мамы.
Ингредиенты:
Творог 9% - 500 грамм
Яйцо - 4 шт
Манка - 4 ст ложки с небольшим верхом
Яблоки - 2-3 шт
Черника немного (можно пропустить)
Масло - немного смазать форму
Соль
Разрыхлитель
Приготовление:
Разогрела духовку 180°
Форму (у меня обычная сковородка) смазала немного маслом
Яблоки нарезала средними ломтиками и уложила слоем в форму, отправила в духовку
Тем временем миксером смешала творог+яйца+манка+соль+разрыхлитель.
Выложила в форму на яблоки.
Сверху ещё слой яблок и присыпала немного черникой. Кислые ягоды не рекомендую, ну если чем-то их подсластить только.
В духовку на 40 - 50, проверяйте на готовность зубочисткой.
Получилось очень воздушно, нежно, творожная основа немного пропиталась соком от яблок. В общем, я была в восторге, так как изначально думала, что на выходе будет нечто полезное, но кислое и не очень вкусное.
Мой привередливый муж тоже оценил. А вот дочка ковырялась, яблоки отложила, съела только творожную часть. Сын в 8-00 убежал на кружок, не пробовал ещё.