Друзья, всем огромный привет! Сегодня поделюсь с вами рецептом маринованного лука. Отличная закуска к мясу, рыбе, овощам, салатам. Идеально подходит к шашлыкам и люля кебаб. Приготовить его совсем несложно, и времени много не займёт.
Ингредиенты:
Лук - 2 шт
Стакан воды
Уксус 9% - 2 ст.л
Сахар - 2 ч.л
Соль - 0.5 ч.л
Зелень - по вкусу
Растительное масло - 2 ст.л
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Итак, лук я нарезаю кольцами, старайтесь чтобы он был одной толщины. Далее перекладываем нарезанный лук в глубокую посуду и заливаем холодной водой(обязательно холодной). Так лук остается хрустящим!!!Оставляем лук минут на 10, за это время подготовим наш маринад. Для маринада я беру 2 столовых ложки сахара, чайная ложка соли, 2 столовые ложки уксуса 9%( можно взять винный уксус) и 2 столовые ложки ложки растительного масла и заливаем все это водой примерно 100 мл. Хорошенько размешиваем. Когда сахар и соль растворились, маринад готов. Сливаем воду с лука и заливаем маринадом, можно для удобства переложить лук в банку и уже туда залить маринад. Также для вкуса можно добавить зелень, но это на любителя. Накрываем посуду с луком пищевой плёнкой и убираем в холодильник примерно на 2 часа. За это время лук хорошо промаринуется, вся горечь из него уйдёт. Лук будет вкусный и хрустящий. Можно сделать красный лук, добавив в маринад свежей свеклы или если в маринад добавить куркуму, будет жёлтый лук) Можете поэкспериментировать) Но больше мне нравится обычный маринованный лук, без приправ. Кстати, праздничный стол где будет мясо, шашлыки, рыба необойдется без маринованного лука, а если ещё и цветной лук, будет не только вкусно, но и красиво) Всем приятного аппетита и хорошего настроения! Будьте здоровы! До новых встреч!
Приятного просмотра! Подписывайтесь на мой канал!
