Всем привет!
Я частенько захожу в разные кафе и рестораны. Я смотрю не появились ли какие-нибудь новые блюда и дегустирую разные позиции в меню. Бывает такое, что я прихожу в ресторан и не знаю что заказать. Вроде бы такое большое меню, но я уже всё попробовал и не один раз. На такой случай у меня есть универсальное решение — заказать яблочный штрудель. Всегда когда я не знаю, какое блюдо выбрать я заказываю именно его.
Я перепробовал более 30 различных яблочных штруделей. За этот промежуток времени у меня сформировалось мнение, как должен выглядеть настоящий яблочный рулет. Основываясь на своём опыте, я составил свой рецепт яблочного рулета, которым хочу с вами поделиться.
Ингредиенты
- Яйца - 4 шт
- Ванилин - 4 гр
- Мука - 170 гр
- Сахар 165 гр
- Разрыхлитель - 5 гр
- Яблоки - 4 шт
- Корица - 3 гр
- Сахарная пудра - по вкусу
- Сливочное масло - 20 гр
Рецепт
Берём глубокую тару и разбиваем в неё яйца. Высыпаем 125 гр сахара и весь ванилин. Взбиваем с помощью блендера и венчика.
Просеиваем муку и разрыхлитель и высыпаем в тесто. Перемешиваем.
Тщательно моем яблоки, чистим и натираем на крупной тёрке. К яблокам добавляем корицу и сахар. Перемешиваем ложкой.
Стелим на противень бумагу для выпечки и смазываем её маслом. Выкладываем на противень яблоки и выравниваем в один слой. Тонкой струёй выливаем тесто на яблоки и распределяем по всей площади противня.
Отправляем в духовку и выпекаем пол часа при температуре 180 градусов. По готовности вытаскиваем рулет и переворачиваем его таким образом, чтобы яблоки оказались сверху. Скручиваем.
Посыпаем рулет сахарной пудрой и ждём пока он остынет.
Поздравляю! Наш вкусный, нежный и ароматный рулет готов! Когда я его приготовил, весь мой дом был в яблочном аромате! Обязательно попробуйте приготовить рулет, я думаю в не пожалеете!