1. Проанализируйте цены конкурентов
Если в соседней кофейне чашка кофе стоит дешевле, а по качеству не отличается, то это повод заняться ценообразованием. Сразу оговорюсь, даже, если вы думаете, что у вас "есессна качество лучше", то не факт, что так думает ваш потенциальный клиент, поэтому все равно обратите внимание на ценообразование.
2. Создавайте сезонные напитки
Если вы месяц за месяцем предлагаете одни и те же напитки, то мало стимулов, чтобы кто-то новый вошел в ваши двери. Кленовый раф, яблочный глинтвейн и тд, экспериментируйте.
3. Будьте подкованы в социальных сетях
Ваша аудитория сидит в соцсетях, поэтому заведите аккаунты на тех ресурсах, где есть ваша ЦА и взаимодействуйте там, отвечайте на комментарии, публикуйте информацию и проводите акции.
4. Забавный факт: "Мы судим о книге, по ее обложке", поэтому убедитесь,что дизайн вашей кофейни выделяется на фоне конкурентов.
5. Посмотрите, есть ли у вашего сайта мобильная версия.
Многие клиенты ищут ближайшую кофейню через приложение карты и если находят кофейню, переходят на сайт, но если у вас нет мобильной версии или она медленно грузится, то пользователь быстро уйдет к конкурентам.
6. Если вы обнаружили, что у вас и сайта-то нет, то сделайте его.
👉🏼 Бесплатный онлайн калькулятор ремонтно-отделочных работ заведения👈🏼
7. Принимайте заказы онлайн.
В мире происходит диджитализация, клиенты привыкли заказывать онлайн и даже в кофейне можно предварительно делать заказ в приложении и по дороге забрать без ожидания. Есил у вас нет своего приложения, то принимать заказы можно через страницу ВК, в инстаграме, в ФБ и есть еще много сервисов, идите в ногу со временем.
8. Бесплатные дегустации и подарки
Пригласите людей на дегустацию это отличный способ привлечь новый трафик в кофейню.
9. Сделайте программу лояльности, люди любят копить бонусы.
Люди любят копить и тратить бонусы, самый популярный способ это 6 стакан кофе в подарок, либо релевантное число бонусов с возможностью потратить на любое блюдо.
10.Разместите оффер на витрине или на меловой доске.
====
Как открыть кофейню и не закрыться на следующий месяц?
3 главных тренда 2021 года в дизайне и концепции кофеен.
===
