Самый популярный томат, конечно, красный, но в палитре культуры существует более 10 вариантов окраски плодов. И желтые, и оранжевые, и розовые с черным, а также комбинации: томаты в полоску или с переходами от одного цвета к другому. И почти все домашние, необычайно вкусны и очень разные.
Чем отличаются томаты разных цветов?
Разноцветные томаты не оставляют равнодушных, если они завелись в огороде, то точно около них будут дежурить и дети, и взрослые. Главное их отличие - кислинки чуть-чуть или вовсе нет, но есть большой процент сахаров. Поэтому плоды сочны, ароматны, часто на вкус напоминают ягоду или фрукт.
Розовые, оранжевые и желтые томаты содержат много каротиноидов. За это и ценятся, поскольку улучшают состав крови, хорошо влияют на зрение и иммунитет, оздоравливают печень и кишечник, нормализуют аппетит, предупреждают атеросклероз. Серединка у плодов, как правило, посветлее, чем мякоть у кожицы, а внутренность сочная и очень нежная. Хороши такие томаты в салатах, в соленьях и соусах.
Не забудьте поставить лайк и подписаться на канал Садория.ру.
Фиолетовые, коричневые и черные томаты содержат много ацитанов. Это сильные антиоксиданты, которые снимают спазмы, повышают эластичность сосудов, снижают уровень холестерина в крови и нормализуют давление, укрепляют иммунитет. Плоды не такие сладкие, как предыдущая группа, но вкус у них очень освещающий, а мякоть сочная. На любителя разве что оригинальный цвет, которые очень красив в салатах. А вот для консервации такие помидорки не подходят.
Белые томаты считаются особыми, поскольку это самые необычные сорта. Главная ценность плодов в минимальном количестве щавелевой кислоты и в максимальном содержании сахаров. А еще белые помидоры содержат много витамина А и флавонов, за счет которых плоды белые. Рекомендованы людям с заболеваниями желудка и печени, хрупкими сосудами и повышенным отложением солей, не стоит отказываться от белых томатиков людям, подверженным стрессам. Вкус у плодов, кстати, не обычный и не похож на вкус красных, он может напоминать экзотические ягоды, к примеру, виноград, персик, дыню. Помидоры можно и в салат положить, и в банку закатать.
Читайте также:
Зеленые томаты тоже очень полезны. В них мало кислот и много сахаров, но ценят их за большое количество хлорофилла. Он нужен людям с пониженным гемоглобином. А еще пигмент зеленых растений выводит вредные вещества из тканей, заживляет ранки и язвы, укрепляет клетки. На зеленые помидоры нет аллергии, а на вкус они похожи на тропические фрукты. Любопытно, что практически все такие томаты высокоурожайны, вот только определить степень зрелости можно разве что по мягкости плодов и легкому пожелтению.
Не бойтесь выращивать цветные томаты! Хоть и считается, что уход за ними нужен особенный, но на практике агротехника от помидор красного цвета практически не отличается.