Идём по хрустящему снегу. На улице мороз минус 18. Видим яркий, праздничный фасад. Заходим и усаживаемся.
Спрашиваю мужа: "Ну, какое у тебя предчувствие?". Он: "Выше среднего. Примерно на "4+".
Но не тут-то было.
Итак, французский (ой, да неужели?!) ресторан "Мишель" расположился по адресу: гор. Москва, ул. Красная Пресня, дом 13. Рейтинг на "Яндекс. Картах" — 4.4 и он неприлично завышен.
Отмечу, что ресторан дог-френдли — знаю, что многие не одобряют этого. Во время нашего визита в зале присутствовали две собаки.
Забегаловка "Мишель" нагло позиционирует себя как маленький уголок Франции, где можно неспешно позавтракать, встретиться с деловыми партнёрами за обедом или поужинать в романтической атмосфере.
И я гарантирую вам, что после этой трапезы деловые партнёры категорически откажутся заключать с вами договоры, а романтический герой удалится из всех мессенджеров и сменит номер телефона.
Интерьер
Много дерева, мягкий свет, большие окна. Внутри просто, но вполне уютно. Здесь претензий нет.
Меню
Традиционные французские блюда (фуа-гра, луковый суп, говядина à la bourguignon) и классика Средиземноморья.
Каждый сезон шеф-повар Сергей Зайцев разрабатывает специальное меню, в котором собраны лучшие рецепты из разных уголков Франции.
Лучше бы шеф каждый год проходил курсы повышения квалификации.
Заказ на двоих:
Салат Мишель
Обжаренная утиная грудка, апельсин, медово-горчичная заправка.
Гренки из серого хлеба — классические пересушенные грызунки. Утка сувидная, мягкая, но холодная. Апельсин сладкий. Заправка изначально кажется интересной, но в ней лютый перебор с кислотой. Зелени очень много, зато птицы всего три куска — когда она заканчивается, ты остаёшься один на один с ботвой и горстью сухарей. Оценка "2". Этот салат является фирменным и сразу даёт понять, чего ещё такого интересного ждать от ресторана.
Тартар из говядины
Готовился официантом прямо у стола из множества компонентов. В итоге лютый перебор с горчицей и майонезом и полностью забитый вкус мяса. Оценка "3-".
После того, как мы прикончили невнятные закуски, стали свидетелями сцены, в которой две гостьи высказывали официантке своё недовольство по поводу холодного ризотто. Наши надежды на вкусный ужин таяли...
Французский луковый суп
Карамелизованный лук, чёрный хлеб, куриный бульон, сыр.
Жидкий, ненаваристый, никакой тягучести и сладости. Бурда как она есть. Возникает закономерный вопрос: повара вообще когда-либо пробовали нормальный луковый суп? Оценка "2". Это надругательство над французской кухней.
Говядина Bourguignon + картофельное пюре
Тушёная говядина в красном вине с добавлением бекона и шампиньонов (гарнир на выбор).
Блюдо, состоящее из непреодолимых противоречий. Мясо расползается на волокна, но при этом удручающе сухое и пресное. Куски говядины крупные и сами по себе вообще не солёные, зато при этом соус истошно солёный. Во вкусовом букете отсутствуют полагающиеся ноты лука, моркови и чеснока. Шампиньоны словно консервированные. Картофельное пюре на воде, без масла и сливок. Оценка "3-". Человек, впервые попробовавший сие творение, имел бы прескверное представление о французской кухне.
Стейк из говядины с перечным соусом и картофелем с грибами
Почему-то подаётся в глубокой, практически суповой, тарелке. Стейк не отдохнувший — при разрезании выпустил мясной сок, который смешался с соусом, принудив его расслоиться. Тем не менее, отруб толстый, прожарку "медиум" соблюли. После всего опробованного мясо на удивление приличное! Оценка "4". Зато нам выдали нож с обломанным концом.
Крем-брюле
Буду кратка. Вкусно. Оценка "5". Я очень удивлена, что всё по канону.
Алкоголь
Взяли бутылку красного вина. Вину, конечно, оценка "5". Без него было бы совсем тоскливо.
Итоги
Выражусь словами обыкновенного гопника: "Практически полный, весьма недешёвый, отстой".
Я получила очередное штрафное очко и следующие три ресторана выбирал мой муж.
Кстати, уважаемые читатели, как вы относитесь к дог-френдли ресторанам и посещению общепита с домашними животными?
Авторский ресторан "Диспут". Вкусно, но маленькие порции
Брассери Lambic на Парке Культуры. В общем-то норм, но...
Сербский ресторан "Субботица". Стараются, но выходит невкусно