Время приготовления – 1 час
Количество порций - 10
Сложность: легко
Ингредиенты:
ТЕСТО:
- 70 грамм сахара
- 150 грамм слив.масла
- 150 грамм сметанки
- 350 грамм муки
- 10 грамм разрыхлителя
- 1 пакетик ванильного сахара
- соль по вкусу
НАЧИНКА:
- 1-2 апельсина
- 2-3 яблока
- 100 грамм сахара
- 2-3 ст.л. кукурузного крахмала
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Муку и разрыхлитель просеиваем в миску, добавляем соль с сахаром, ванильный сахар, сливочное масло разогретое до комнатной температуры и растираем все вилкой или руками в мелкую крошку;
2. Добавляем сметану, хорошо перемешиваем и быстро замешиваем тесто.
3. Разделяем тесто на 2 части, так чтобы одна была чуть больше другой, накрываем пищевой пленкой и ставим в морозильник на полчаса.
4. Достаём большую часть теста из морозильника ( вторую часть пока не достаём) и распределяем по форме, делаем небольшие бортики, около 3 см. Далее разогреваем духовку до 180 духовку и ставим на 10-15 минут;
5. Яблоки чистим, убираем сердцевину и трём на крупной терке. Апельсины нарезаем, удаляем косточки и измельчаем их при помощи блендера или мясорубки ;
6. Выкладываем фрукты в миску, добавляем сахар с крахмалом и все перемешиваем;
7. Равномерно выкладываем начинку на тесто;
8. Достаем из морозильника вторую часть замороженного теста и натираем на тёрке сверху ;
9.Ставим пирог в духовку примерно на 20-25 минут до появления лёгкого румянца. Температура остаётся такой же -180 градусов;
Пирог готов!
Перед подачей его можно посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!