А вдруг на овощи набросится страшный вирус и будет неурожай, людям не хватит продуктов и наступит голодомор.... Так думает большинство населения в деревнях. Поэтому консервирование на зиму, преследует меня всё лето. Так как вода у нас в колодце, процесс заготовок на зиму превращается в "сказочную феерию".
Но есть же умные люди - изобретатели, которые разработали эти полезные вещи.
1. Первая полезная вещь - это большая морозильная камера. Как только, она активно вошла в обиход, среди населения, купили её и мы и отвезли в деревню. Думали, что родители станут меньше закрывать компотов, тушенки и прочей консервации.... Ага...Щаззз.
Погреб набит консервацией ( впрочем, как и всегда), а свежезамороженные ягоды, мясо и фрукты, красуются на полках морозильника. Теперь пьём компоты, как и прежде из погреба, но ещё варим его из замороженных ягод, кушаем консервированное соте из банок и тушим его, предварительно разморозив овощи.
Я довольна, что у нас, вернее у родителей, появилась такая полезная вещь, ведь работы теперь стало ещё больше. Что может быть лучше!
2. Вторая полезная вещь - это электросушилка для фруктов, зелени, ягод и пр.
Раньше, сушка таких продуктов, просто превращалась в каторгу. В каторгу потому, что если собирался пойти дождь, мы носились с этой "сушкой", как дурни со ступою. Занеси, вынеси обратно, не забудь накрыть марлечкой от мух, и прочих насекомых. Один раз мы просто не успели занести поддоны "сушки" от дождя, и весь наш труд пошел "коту под хвост". Поэтому пришлось приобрести электросушилку и подарить родителям. Возмущения были только по поводу того, что солнце и тепло, которое подсушивает фрукты и пр., бесплатное, а вот за электроэнергию, которую потребляет данный агрегат, придётся платить.
Все эти покупки не поменяли суть дела. Консервируем мы, как и прежде, плюс ещё замораживаем и сушим. Летом всё, что не съелось, выбрасывается свиньям и процесс заготовок продолжается снова.
