Куриное филе с ананасом в сырной корочке

Этот рецепт стал для меня одним из любимых много лет назад. Но... Я готовила это блюдо без лука. И вот, среди множества подобных рецептов мне попался такой вариант. Решила попробовать и не разочаровалась. Хотя, затрудняюсь сказать, какой все-таки лучше. Оба вкусны и интересны по своему.

Такой, вот, результат с румяной корочкой)))

Итак, запекаем куриное филе с ананасом и сыром. Порций получится столько, сколько колечек ананаса поместится в выбранную форму.

Ингредиенты:

филе куриное

лук репчатый 1 шт.

ананас кольцами 1 банка

сыр 150-200 грамм

майонез

соль

Форму смазываем сливочным маслом.

Филе куриное нарезаем порционными кусочками, как для отбивных. Присаливаем и отбиваем молоточком.

Лук нарезаем тонко полукольцами и выкладываем на дно формы, слегка приминая в руках.

Выкладываем лук

Кольца ананаса укладываем на филе

Обильно засыпаем сыром, сыра много не бывает)))

Филе выкладываем на лук, обильно смазываем майонезом. Сверху укладываем кольца ананаса.

Сыр натираем на крупной терке и засыпаем ананас. Я люблю, чтобы сыра было много.

Отправляем в разогретую духовку на 200 градусов. В моей духовке это блюдо готовится 45-50 минут.

Приятного аппетита!