Дабы развеять мифы о том, что в «Светофоре» продают тухлятину, купил куриные бедра в магазине на улице Суворова.
Захотелось сделать курочку под соусом карбонара. Правда от канонического варианта там осталось только название и сами специи для соуса. С другой стороны, вкус блюду придают все-таки не сливки, а именно специи.
Разморозил бедра – всё замечательно!
Сварил, но никакого постороннего запаха не ощутил. Наваристый бульон издавал аромат курицы.
Открыл сметану. Хорошая сметана, густая. Вкус – отменный.
Я когда жил в деревне делал сметану сам. За пять лет научился😊 Не могу сказать, что вкус сметаны из «Светофора» радикально отличался от домашней. Чудес химии в составе я не обнаружил.
В общем, отделил мясо от костей. Куски лучше отрывать большие. Залил кипятком специи соуса, размешал, добавил киндзы и бросил в эту смесь куски курицы. Пусть пропитается😊 Минут через десять стал добавлять сметану. Консистенцию соуса можно выбирать произвольно. Кому как нравится😊 Я люблю, чтобы все-таки чуточку гуще соус был, почти как кетчуп. И вуаля! Можно еще зеленью сверху посыпать. И в холодильник! Хотя можно есть блюдо и теплым, и холодным.
Вкусняшка! А «Светофору» спасибо за специи и продукты😊
Кстати, очень бюджетное блюдо получается. И с макаронами, и с жареной, да и вареной картошкой можно есть. Да и просто так, только хлебушек нужен, чтобы в соус макать😊