Часто слышу фразу: «Фу, фасоль». Всегда отвечаю: «Просто не умеете её вкусно готовить». Фасоль это полноценный источник белка, в фасоле огромное количество разных минералов полезных для нашего организма. В наше сегодняшнее время в каждодневный рацион нужно добавлять больше полезных продуктов. Один из удачных сочетаний мяса и овощей. И такой красочный салат обязательно поднимет настроение. Сегодня хочу поделиться рецептом теплого салата с говядиной. Сытный и простой в приготовление. Сразу скажу, фасоль может быть и консервированная, но я предпочитаю сама отваривать.
Ингридиенты:
Фасоль – 200гр
Помидор красный - 1шт
Говядина отварная -200гр
Чеснок - 3 зубчика
Пучок петрушки,
Укроп пучок
Острый красный перец
Черный молотый перец
Растительное масло -30грамм
Красный салатный лук.
Сок половины лимона
Самый долгий и сложный этап это отварить фасоль. Красную фасоль нужно замочить на ночь, замочить можно холодно и теплой водой. Фасоль увеличивается в объеме. Ставим варить до мягкости, вариться фасоль около двух часов. Здесь нужно сделать оговорку, время варки зависит от сорта фасоли. Важный момент солим фасоль в конце варки, соль меняет цвет фасоли. После того как фасоль будет готова, нужно промыть.
Помидор промыть, накрошить на дольки. Зелень промыть и обсушить, чтобы в салате не было лишней влаги. Петрушку, укроп крошим мелко.
Лук красный накрошить полукольцами, чеснок крошим мелко как только умеем.
Говядину режем вдоль волокон, чтобы в салате мясо не разваливалось, так в салате мясо смотрится красиво и аппетитно.
Собираем салат. Все ингредиенты помещаем в глубокую миску: мясо, фасоль, зелень, чеснок, лук, помидор, специи аккуратно все перемешиваем. Добавляем сок половины лимона, снова аккуратно все перемешиваем, заправляем растительным маслом.
Этот салат одновременно сытный и лёгкий, конечно понравиться тем кто любит остренькое. Салат приготовленный по данному рецепту можно подавать и к обеду, и к ужину. Не требует дополнительно к себе гарнира. Хорош как в теплом виде, так и в холодном виде.
Лето для души, зима для здоровья.(пословица)
Подписывайтесь на канал вместе будем развиваться и рости, пробуйте рецепты, ставьте лайки и делитесь в комментариях вашими отзывами. И конечно же, готовьте дома с любовью.
#кулинария #кухня #полезные продукты #правильное питание и похудение #продукты