Всем привет, сегодня я вам расскажу как заварить чай правильно, наверное...
Хороший чай всему голова
Я тщательно разбирался с этим, казалось бы не трудным вопросом и вывел для себя рецепт идеального чая.
Есть много видов чая, от цветочного (в виде цветка, он ещё раскрывается красиво) до обыкновенного черного в пакетиках (например "Липтон"). Уберем все эти модные и красивые листья и вернёмся к нашим суровым пакетам.
На ум приходит ещё два вида чая в пакетиках, нет вернее три: зелёный, черный со вкусом и черный без вкуса (Цейлон)
Мне лично нравится просто черный или зелёный.
Основные марки чая с которым я сталкивался, да и не только я это - Greenfield, Curtis, Richard, Lipton. Есть ещё много видов типа "Ахмада" или "Нури", но я выделил для себя самые популярные.
У линейки "Кертис" и "Гринфилд" очень много вкусов, можете попробовать их все и я уверен, они вам надоедят и вы будете пить простой Цейлон.
Создаём идеальную среду для заваривания
О чайках немного поговорили теперь о способах и рекомендациях заваривания:
- Первое правило это - никогда не подогревать воду в микроволновке. Вода мутнеет и образуется пленка сверху, чай становится безвкусным и отдает каким то противным привкусом.
- Выбираем только мягкую воду. Если у вас из под крана бежит жесткая вода, то покупаем в магазине именно мягкую, это улучшит вкус чая.
- Никогда не используем воду которая до этого кипятили. Заливаем всегда новую, это тоже не мало важно.
- Если заваривать в кружке, то кладём один пакетик и заливаем струёй кипятка (только делайте это не сразу, дайте немного постоять чайнику, чтобы осела накипь и успокоилась вода).
- Даём чаю настояться 3-5 минут и остыть до температуры 65-70°С, эта температура считается оптимальной.
- Если заваривать в чайнике, то кладём 2-3 пакетика, в зависимости от крепости чая и объема тары, можно больше. Проделываем всю туже процедуру, что и с кружкой и наслаждаемся.
Это все методы улучшения заваривания которые я знаю. С листовым, особенно с зелёным, можно ещё больше баловаться и экспериментировать над достижением идеального вкуса.
Ну а на этом все, пейте чай правильно и я уверен, что применив данные методы, вы откроете для себя новые границы вкуса, даже обыкновенного чая в пакетиках.