Толстые мягкие лепёшки из пшеничной муки, жаренные на сковороде. Традиционное блюдо русской, белорусской и украинской кухонь. Основное отличие оладий от блинов - размер и толщина: оладьи меньше в диаметре, но толще.
Ингредиенты:
- 1 кг картофеля
- 1 луковица
- 1 яйцо
- травы-на выбор: провансальские травы, петрушка
- соль и перец
- столовая ложка масла
Подготовка:
Очистите картофель, вымойте его и натрите на терке с толстыми сетками (они будут более хрустящими и выпустят меньше воды, чем если бы вы использовали мелкие сеточки). Добавьте мелко нарезанный или тертый лук и яйцо. Приправьте специями и травами. Если в консистенции много воды, слейте ее, масса должна быть достаточно сухой.
Выровняйте противень бумагой для выпечки, смажьте маслом и выложите на него сформированные пирожки. Выпекать в духовке, разогретой до 180 градусов по Фаренгейту, около получаса, пока пирожки не станут золотистыми.
Приятного аппетита!