Хештег #рецепты от nika lerman
Когда не хочется готовить, мыть и резать овощи, чистить картошку, есть более простой способ приготовления мяса в фольге, чем тот, который я ставила раньше.
Вчера был такой день, когда совершенно не хотелось возиться с овощами, резкой и обжаркой мяса даже 15-20 минут. Делюсь очень простым вариантом приготовления для ленивых дней.
Я взяла дешёвый кусок мяса, который подходит только для долгой готовки, иначе будет резиновым.
Промыла его и уложила на двойной слой фольги. Обычно беру два листа фольги, чтобы закрыть мясо более герметично для тушения в собственном соку.
Из приправ: соль, чёрный перец, сухой чеснок, сухая кинза. Можно сделать надрезы в мясе и поместить в них свежий чеснок, но это лишние телодвижения, а мой рецепт для тех, кто вообще не хочет задерживаться на кухне более, чем на 3 минуты.
Закрываю первый лист фольги так, чтобы вокруг мяса осталось немного места.
Теперь второй.
Кладу этот блестящий кокон на противень с бумагой для выпечки (а вдруг не герметично закрыла и протечёт?) и загоняю в духовку на 160-170 градусов. Забываю на 5-6 часов. Вожусь по дому, делаю свои дела, работаю, отдыхаю, да чем угодно можно заниматься, даже на велосипеде уехать.
Через 5-6 часов достаю мясо, которое нежное как тушёнка, вкусное, тает во рту.
Можно есть сразу с любым гарниром, а можно порезать на кусочки и приготовить с гречкой, макаронными изделиями, рисом. Ещё вариант – это обжарить овощи с луком, добавить кусочки этого нежного и мягкого мяса и подать с картофельным пюре.
Ни с какой тушёнкой не сравнить, это мясо намного вкуснее!
А можно убрать в холодильник, а утром порезать на тонкие кусочки. Положить на хлеб, сверху добавить овощей - выходит отличный бутерброд. В холодном виде мясо тоже очень вкусное.
Я нарезала толстыми кусками, чтобы в случае чего было удобно разогревать.
Если разогреть в духовке, то мясо снова превратится в нежную тушёнку.
У меня был большой кусок, нам его хватит на несколько дней. На фото примерно половина.
С гарниром, с хлебом, с овощами, а может быть, на хлебе с овощами - на ваш выбор. 3 минуты ваших затрат, остальное время готовит духовка.