Ингредиенты: Крупный картофель — 5 Штук, Лук — 1 Штука, Мука пшеничная — 1 Ст. ложка, Соль, перец черный — По вкусу, Растительное масло — 4-5 Ст. ложек для жарки.
1 Подготовьте продукты, сковороду, терку — и приступим!
2 Картофель и лук натрите на крупной терке, перемешайте и отожмите максимально влагу. Некоторые хозяюшки оставляют стекать соком какое время, но тогда картофель потемнеет. Я предпочитаю делать быстро, чтобы сохранить аппетитные вид и цвет. Поэтому хорошо руками отжимаю.
3 Добавьте соль (по желанию перец черный) и муку. Перемешайте хорошо массу. Она сухая.
4 Разогрейте растительное масло и столовой ложкой выкладывайте картофельную массу, формируйте круглые или овальные драники. Жарьте по 3-4 минуты с каждой стороны на среднем огне.
5 Снимайте драники со сковороды на бумажное полотенце, потом на тарелочку. Подавайте горячими со сметаной.