Ингредиенты:
- Мука просеянная — 3 стакана
- Кипяток — 1 стакан
- Яйцо — 1 шт.
- Растительное масло — 3 ст. ложки
- Соль — 0,5 ч. ложки
- Начинка:
- Картофель — 800 гр.
- Лук — 3-4 шт.
- Масло растительное — 50 мл.
- Соль — по вкусу
Способ приготовления:
1. Чистим картофель, ставим его на плиту, варим до готовности. Превращаем в пюре, обжариваем лук на растительном масле до золотистого оттенка и добавляем к картошке, затем солим.
2. Приступаем к тесту. Разбиваем яйцо, вливаем к нему растительное масло, хорошо размешиваем. Выливаем смесь в муку, затем вливаем кипяток, сначала размешиваем ложкой, а после работаем руками.
3. Оставляем на 15 минут под полотенцем, чтобы тесто отдохнуло и стало мягче. Отрезаем небольшую часть от большого куска, скатываем его в колбаску и делим на небольшие частички.
а4. Раскатываем кругляши, наполняем начинкой, фиксируем по краям. Затем ставим воду на огонь, солим, доводим ее до кипения и выкладываем ,приятного лопанья!
