У знаменитого авантюриста и романтика Джека Лондона был любимый салун "Первого и последнего шанса", где он проводил вечера, где он формировался как писатель. Это местечко располагалось в Окленде, штат Калифорния, тогда для многих моряков паб был первым и последним шансом сильно выпить до или после долгого путешествия. Почитайте "Гений места" Петра Вайля, там как раз об этом.
К чему это все? Очень просто. Я считаю, что сейчас у российского виноделия есть исторический шанс войти в мировую элиту. И у меня возникает устойчивая ассоциация с "первым и последним шансом", когда смелые люди отправлялись через "Золотые ворота" самого космополитичного штата Америки на поиски золота и находили его, и богатели. Меня не назовешь почитателем современной власти, но тут я уверен, что именно сейчас есть шанс.
Это будет путь "Нового Света", когда брались за основу сорта винограда матушки Европы (прежде всего Франции) и просто многое копировалось, пока не вырабатывался собственный стиль, как случилось в США, Чили, ЮАР, Австралии, Новой Зеландии и пр.? Или это будет ставка на аутентичные вина, автохтонные сорта винограда? Не знаю, мне судить сложно. Но свой скромный вклад в развитие отечественного виноделия я сделаю.
#вино #купитьвино #виноделие #шампанское #13vin #лучшеевино #выпивка#пить #культурнопить #винороссии