Хочу поделиться чудо-рецептом пирога без сахара, который пеку почти каждый день, пока не закончатся свои яблоки с дачи). Но можно с любыми яблоками, из магазина. Готовится очень быстро и безвредно для фигуры)
Для теста нужно 1 яйцо, 2 столовые ложки молока или кефира, 2 столовые ложки растительного масла, щепотка соли, 1/3 чайной ложки соды, муки насыпать столько, чтобы получилась консистенция как на коржик, затем добавить чайную ложку уксуса 9%, перемешать и оставить на 10 минут.
Раскатать тесто, чтобы получился круг и положить в форму для выпечки, предварительно смазанную маслом. Края теста на 1-2 см загнуть вверх, чтобы джем и яблоки держались внутри.
Взять яблочный джем (у меня свой джем, стерилизованный, без сахара), либо отлично подойдёт детское пюре из яблок без сахара, например, Фрутоняня. Намазать слоем примерно 1 см, это около 300 граммов пюре. Пюре хоть и не содержит сахар, но имеет сладкий вкус, и этого достаточно, чтобы пирог был вкусным и сладким.
Сверху на пюре выкладываются дольки из яблок и посыпаются корицей. При желании для сладкоежек можно добавить немного меда, или посыпать сверху яблоки сахарной пудрой, либо фруктозой, но не обязательно. Пирог получается умеренно сладкий и без сахара.