На сегодняшний день углеродистая сталь является одним из самых популярных материалов для изготовления ножей.В первую очередь ценят её за агрессивный рез.
Прекрасные режущие свойства, несложная и долго служащая заточка, а также отличная прочность делают ножи из углеродистой стали превосходным выбором.
Основная сложность ухода состоит в том, чтобы обработать поверхность после взаимодействие клинка с влагой и водой. Тщательно ухаживайте за ножом и после любого соприкосновения с водой, кровью протирайте клинок насухо, и вы сможете его использовать еще очень долго.
Если воздействовать оксидами на нож это создаст небольшую патину, защищающую от влаги. С той же целью применяют и другие виды обработки поверхности ножа: воронение, хромирование, фосфатирование и т.д., что является дополнительной защитой клинка из углеродистой стали от коррозии.
✅Для улучшения внешнего вида ножа и в частности для восстановления блеска используют специальные средства для чистки. Для чистки лучше всего использовать автополироль(если не используется на кухне), она создает защитную водоотталкивающую пленку, которая к тому же не допускает прилипание грязи к клинку. Также используют обычные растительные масла для чистки (карнаубский воск, гвоздичное, подсолнечное, масло камелии и т.п.), но они подобной пленки не создают.
❗Кока Кола и Спрайт так же создают необходимую защитную плёнку, а так же работают быстрее при нагреве.Кока колу можно использовать для травления метала,после кипячение в этой газ.воде метал приобретает очень тёмный оттенок.
Стоить помнить, что даже нержавеющая сталь требует ухода и требует ответственного хранителя!‼
Ниже представлены фотографии ножей из углеродистых сталей сделанных кузницей «Уральский Мастеровой».
Материал взят из группы вк: https://vk.com/uralartisan