Сегодня Я покажу вам рецепт очень вкусного блюда "Ханум"
Давайте начнём с теста,
Для теста нам понадобится:
Мука 1,5кг
Соль 1ч.л
Вода 350мл
Яйцо 2шт
Растительное масло 3 стол.л
Для начинки:
Марковь 1 кг
Картофель 600гр
Лук 2 головки
Фарш 400гр
Соль,перец и зира по вкусу.
Давайте сначала займёмся тестом.
В ёмкость насыпать муку, сделать углубление в центре, добавить яйца,масло,воду и соль ,замесити элостичное тесто, оставьте тесто отдыхать.
Пока тесто отдыхает мы сделаем начинку.
1-ая начинка с маркови. Марковь натереть на тёрке, добавить сахар,соль и масло, начинка готова.
2-ая начинка с картофеля. Картофель также натереть на тёрке ,добавить одну мелко нарезанную луковицу,добавить соль и черный перец, начинка готова.
3-ая начинка с фарша, у меня говядина, к фаршу добавить лук,соль, чёрный перец и зиру.
Тесто наше отдохнуло, теперь нужно поделить его на равные части,приблизительно по 60 грамм каждая, раскотать тесто как можно тоньше.
Далее тесто нудно смазать растительным маслом и равномерно выложить нашу начинку, завернуть тесто как показона на фото.
Далее смазать наш лист от пароварки маслом и выложить наш ханум))
Ставим пароварку на 25-30 минут.
Через пол часа наш Ханум готов)
Выложите Ханум на посуду и смажьте сливочным маслом.
Вот и всё наш Ханум готов пойдёмте кушать))
Всем приятного аппетита)