Не все знают что, сало не только помогает худеть, но и поддержать здоровье после тяжелых вирусных заболеваний. Однако, надо все таки знать меру.
У многих, кто придерживается здорового образа жизни, сало вызывает негативную реакцию, так как считают что, от сала сильно поправляются и оно способствует образованию лишнего вредного холестерина. Однако не стоит забывать что холестерин бывает двух видов: плохой и хороший.
Конечно, сало содержит в себе вредный холестерин, но при этом в нем много веществ, которые способствуют образованию "полезного холестерина". Умеренное употребление сала способствует улучшению состояния кровеносных сосудов. А еще свиное сало содержит целый комплекс витаминов A, D,E, жирорастворимые витамины,витамины группы В - медь, калий, цинк, селен, железо, фосфор, натрий, магний, марганец и другие элементы.
Самое полезное, конечно это свежее или соленое сало. Копченое сало употреблять категорически не рекомендуется.
Чем полезно сало?
Группа зарубежных ученых провела исследование свиного сала и пришли к выводу, что здоровому человеку достаточно 10-30 грамм сала для того, чтобы поддерживать баланс витаминов и аминокислот. Кроме того сало способствует повышению иммунитета. По этой причине сало рекомендуется есть в периоды сезонных простуд. Умеренное употребление сала способствует бодрости и повышению настроения, так как сало – естественный энергетик.
Несмотря на то, что сало – это жир, содержащиеся в нем аминокислоты стимулируют метаболизм. За счет того, что сало богато разными витаминами и микроэлементами оно хорошо укрепляет кости.
Регулярное употребление свиного сала со свежим чесноком и ржаным хлебом – профилактика сердечно сосудистых заболеваний.
Селен, который содержится в сале способствует предотвращению онкологических заболеваний и улучшает здоровье мужской мочеполовой системы.
Спортсменам рекомендуют от 20 до 60 грамм сала, так как оно поддерживает рост мышечной массы и насыщению ее кислородом.
Нужно помнить, что свиное сало полезно далеко не всем. Для людей страдающих определенными заболеваниями сало употреблять в пищу категорически запрещено.
Вред сало
Так как, свиное сало является высоко калорийным продуктом, оно имеет и противопоказания. Не рекомендуется к употреблению лицам страдающим от ожирения. Кроме того сало противопоказано диабетикам, так как повышает уровень сахара в крови.
Шкварки
Шкварки в отличии от соленого сала содержат много канцерогенов и вредны для организма. Частое их употребление приводит с заболеваниям поджелудочной железы и печени.
Отказаться от свиного сало, надо в том случае, когда есть следующие противопоказания:
атеросклероз
заболевания ЖКТ
патологии сердечной мышцы
желчнокаменная болезнь
почечные патологии
ожирение.
А вы любите сало?
Если статья была полезной, поставь лайк и подпишись.