Идеальный рис для домашних роллов

Итак, во-первых нам понадобится рис.Я беру японский рис от Националь.В пачке 800 гр и стоит он в пределах 100 рублей.

Заправка для риса(500 гр)

• 55 гр уксуса(у меня рисовый уксус, но вы можете использовать винный или яблочный)
• 3 столовых ложки сахара
• чайная ложка соли

Все ингредиенты нужно смешивать, пока заправка не станет прозрачной.

Приготовление риса

1. 500 гр риса промыть 2-3 раза.
2. Добавить 550 гр обычной воды.
3. Поставить на плиту и довести до кипения.Строго под крышкой!
4. Не поднимая крышку, включить минимальный огонь и варить 15 минут.
5. Выключить плиту, быстро поднять крышку и накрыть полотенцем и снова накрыть крышкой.Оставить на 15 минут.Это нужно, чтобы убрать лишнюю влагу.
6. По истечению этого времени открыть рис и равномерно распределить заправку.Перемешать от краев к центру.
7. Пересыпать рис в другую ёмкость.Пригорелый рис оставляем в кастрюле.
8. Оставить на 15 минут и рис готов!

Приятного аппетита!