Любое серьезное дело начинается с подготовки к нему. Стартуя проект по выращиванию микрозелени в домашних условиях я отправился в сетевой гипермаркет с целью разведки и покупки всего необходимого для успешного старта проекта. Номер 1 в списке - покупка семян.
К счастью, на входе в отдел мне попался жизнерадостный и отзывчивый консультант, который отвел меня к стенду семенной продукции, посвященной микрозелени, есть оказывается и такое.
Ассортимент оказался довольно обширный, насчитал 16 наименований товара. Принялся изучать упаковку, описание и цены. Купить для тестовой посадки решил 6 позиций из представленного стенда. Ниже привожу описание своей покупки:
1. КРЕСС-САЛАТ МИКС
Быстрый рост. Сочные ростки кресс-салата имеют пикантный, слегка горьковатый пряный вкус, отдаленно напоминающий горчицу, их добавляют в салаты, супы и соусы, подают к мясным и рыбным блюдам, гарнирам и бутербродам. Микрозелень является источником витаминов группы В, витамина С, каротина, рутина, минеральных солей и йода. Обладает общеукрепляющим действием, улучшает пищеварение, работу щитовидной железы, сон и самочувствие, снижает артериальное давление. В состав входят семена кресс-салата: Забава, Темп.
2. КАПУСТА КРАСНОКОЧАННАЯ МИКС
Улучшает пищеварение. Тонизирует организм. Ростки капусты насыщенного фиолетового цвета обладают легким освежающим вкусом с пикантным послевкусием, сохраняя капустный аромат. Их добавляют в салаты, бутерброды, холодные закуски и омлеты. Микрозелень содержит огромное количество витаминов С, Е, К, U и минералов К, Mg и Fe, углеводов, ферментов и фитонцидов. Высокое содержание витамина С и каротина повышает иммунитет, улучшает пищеварение и снижает кровяное давление. В состав входят семена капусты краснокочанной: Марс МС, Победа.
3. КАПУСТА КОЛЬРАБИ МИКС
Лидер по содержанию витамина С. Богатый источник каротина. Ростки капусты кольраби обладают пикантным вкусом и ароматом, похожим на репу, но слаще и мягче. Прекрасно сочетаются как с традиционными, так и вегетарианскими блюдами. Регулярное употребление микрозелени благотворно влияет на работу желудочно-кишечного тракта, очищая кишечник от токсинов, нормализует работу сердечно-сосудистой системы. Кольраби - богатый источник каротина, который действует как антиоксидант и особенно важен для здоровья глаз. Большое количество витамина С укрепляет иммунную систему. Благодаря оптимальному сочетанию калия с другими минералами в составе, достигается эффект прилива энергии. В состав входят семена капусты кольраби: Венская белая 1350, Виолета, Мадонна.
4. КОРИАНДР ОВОЩНОЙ МИКС
Неповторимый пряный аромат. Богат эфирными маслами. Полезная, с неповторимым пряным ароматом и удивительным вкусом микрозелень кориандра прекрасно разнообразит вкус свежего овощного салата, супа, рыбных и мясных блюд. Содержит большое количество эфирных масел, каротин, рутин, витамины группы В, различные минералы и микроэлементы, много полезных органических кислот, дубильные вещества. Употребление микрозелени кориандра улучшает работу пищеварительной и сердечно-сосудистой системы, является отличной профилактикой простудных заболеваний, а также помогает в очищении организма от токсинов и шлаков.В состав входят семена кориандра овощного: Бородинский, Янтарь.
5. МАНГОЛЬД МИКС
До 2-3 ростков из одного семени. Тонизирующее и иммуностимулирующее действие. Ростки мангольда имеют сладковатый, свежий свекольный вкус и мягкое послевкусие, станут прекрасным дополнением и украшением к различным блюдам, Из одного семени вырастает до 2-3 ростков. Нежные, красно-зеленые ростки богаты витаминами группы В, А, С, РР, Е, содержат много железа, магния, кальция, йода, фолиевую и аскорбиновую кислоту. Повышенная концентрация витамина К способствует очищению крови и обеспечивает её нормальную свертываемость. Микрозелень мангольда способствует очищению организма, полезна для нервной системы, обладает тонизирующим и иммуностимулирующим действием. В состав входят семена мангольда: Изумруд, Рубин.
6. КАПУСТА БРОККОЛИ
Препятствует развитию онкологических заболеваний. Аппетитные зеленые росточки имеют приятный, слегка жгучий вкус и мягкий аромат, их добавляют в салаты, холодные супы, украшают бутерброды. Они содержат витамины (С, А, группы В, Е, PP, K, U), клетчатку, Na, K, Ca, Mg, P, Mn, J, Fe, S, Zn и такое химическое соединение, как сульфорафан - вещество, препятствующее развитию онкологических заболеваний и обладающее широким спектром антибактериальных свойств. Постоянное употребление в пищу микрозелени капусты брокколи отлично поддерживает репродуктивную функцию организма, улучшает зрение, здоровье кожи, работу нервной системы и органов пищеварения. В состав входят семена капусты брокколи Фортуна.
Коллеги по выращиванию микрозелени рекомендуют посадить горох, как самое простое для старта и получения результата растение. Сравнив цены, семена решил взять "обычные" из другого отдела, так как они оказались дешевле. Упаковка 10 гр. обошлась в 11 рублей, в сравнении горох серии микрозелень стоит 17 руб. за 10 гр. Экономия 35% Купил 4 разных сорта: Ползунок, Воронежский зеленый, Альфа, Кузнечик, упаковки весом по 10 гр.
Итого расходы на семена: 1х17 + 1х38 + 1х38 + 1х21 + 1х24 + 1х26 + 4х11 = 208 руб.
Начало. Продолжение обзора семян микрозелени читайте в следующей статье.