Я просто уверена что если вы один раз попробуйте приготовит на зиму такие помидоры то однозначно этот рецепт станет для вас фаворитом. Я закрывала помидоры черри, вы можете любые использовать, вкус будет точно таким же.
Помидоры черри очень удобно кушать, ничего не брызгает и не течёт, они очень красиво смотреться в маленьких баночках. Даже маленький ребёнок не сможет ими испачкаться.
Помидоры получаются очень ароматные, вкусные и сладкие, рассол тоже очень вкусный и сладкий, что хочется пить прямо из банки. Зимой пожарить картошку и с такими помидорами просто пальчики оближешь.
Почему помидоры в холодном маринаде, потому что их мы не варим, они очень быстро и легко готовятся. Обязательно попробуйте я обещаю у вас всё получится. Ниже я указала продукты на 1 литровую банку, если у вас другие банки то уже рассчитаете количество упираясь на эти пропорции.
Ингредиенты:
1. Помидоры черри (или любые другие)
2. Чеснок - 5 зубчиков
3. Листья вишни - 6 шт.
4. Зонт сухого укропа - 2 шт.
5. Петрушка - 3 веточки
6. Соль - 1 ст. л.
7. Сахар - 1 ст. л.
8. Уксус 9% - 1 с.т.л
9. Чёрный перец горошком - 5 шт.
10. Душистый перец горошком - 3 шт.
Способ приготовления:
1. Помидоры, листья вишни, петрушку, чеснок и укроп нужно помыть, а также и банки.
2. На дно банки выкладываем листья вишни, сушеный укроп, чеснок дольками, петрушку, чёрный и душистый перец и потом помидоры.
Количество ингредиентов указанные выше (укроп, петрушка, чеснок, листья вишни, чёрный и душистый перец) нежно разделить на две части, выкладываем на дно банки одну часть и другую на середину банки. Потом наполняем банку помидорами до горловины.
3. Теперь нужно прокипятить воду, и сразу залить помидоры кипятком, оставляем на 10 минут, потом сцеживаем обратно из банки в кастрюлю и ставим кипятить.
4. Тем временем в банку мы кладём соль, сахар и уксус. Как только вода опять закипела, заливаем наши помидоры и закрываем банку, переворачиваем к верху дном и укрываем одеялом или тёплым плодом на ночь.
Утром убираем баки в погреб или в любое холодное место. Вот и всё самые вкусные помидоры на зиму готовы. Кушайте вкусно и будьте здоровы.
Приятного аппетита!
