Один из принципов экономии - еда не должна выкидываться. Если приготовил слишком много и не съел - заморозь, съешь потом. Если в холодильнике стоит приготовленная еда - нечего ходить по кулинариям в поисках чего-то эдакого.
Итак, на четвёртый день недели у меня закончились котлетки, с которыми обычные макарошки шли на ура. При этом макарошек остался довольно приличный ком.
Котлеток больше не хотелось, сосисок тоже, поэтому я решила приготовить пенне с грибами в сливочном соусе.
Для начала бахнула сливочного маслица на сковороду и обжарила в нём зубчик чеснока.
Далее - шампиньоны. Если меня чему-то и научили частые просмотры видосов о том как выжить на 100р в неделю - так это тому, что во всём хороша мера. Поэтому вместо того, чтобы вывалить целый контейнер грибов в сковороду, я отмерила половину.
Потом я нашла в холодильнике половинку лука, купленного ещё в субботу для борща. Так как я не фанат лука, расходую я его медленно. В сковороду отправилась только четверть в этот раз.
Тут я поняла, что ошиблась, потому что класть лук нужно было после того, как грибы уже хорошо зажарились. Что ж, ошибки существуют для того, чтобы на них учиться!
Когда от запаха грибов и лука стало сводить желудок, пришло время соуса. Покупать для этого отдельно сливки слишком дорого, поэтому ливнула немного молока в сковороду. А также нашла начатый пакетик со специями из икеи.
Купила его когда только переехала в Москву, вместе с экодельками. Экодельки оказались отвратными, специя осталась. В принципе, можно было обойтись и без этого, но куда-то же нужно это богатство расходовать.
На вид вроде даже неплохо. Но лука на мой взгляд многовато, можно было положить ещё меньше. Жарила это всё примерно минут пять, затем наконец настал черёд макарон.
Так как макароны слиплись, добавила немножко водички в сковороду и накрыла крышкой, чтобы макаронный комок распарился и развалился. Затем увеличила огонь и обжаривала всё это дело, пока лишняя влага не выпарилась.
В итоге на вид что-то приличное даже вышло.
Сегодня я брала это блюдо на работу.
Коллега припомнил мне фразу Всё, перехожу в режим экономии, и ношу с собой контейнеры", и сказал "А что плохого-то? В контейнере у себя вкуснее же!". И сразу так так потеплело на душе :)