Обязательно приготовьте - вы должны это попробовать!
Для основы берем:
✔ 150 г капусты (хорошо взять краснокачанную)
✔ 200 г свеклы
✔ 200 г морковки
✔ 1 сладкий перец
✔ 0,5 апельсина
✔ 1 зубчик чеснока
✔ зелень (укроп, петрушка)
✔ специи, соль по вкусу
1) Капусту шинкуем, помещаем в миску, солим (кто использует соль) и тщательно мнем руками, чтобы она пустила сок.
2) Морковь и свеклу трем на крупной терке, высыпаем к капусте.
3) Нарезаем кусочками перец и добавляем к овощам.
4) Очищаем апельсин и измельчаем его отдельно в блендере. Добавляем туда лимонный сок, чеснок и снова измельчаем.
5) Выливаем эту смесь к овощам, добавляем 2 литра воды, специи и хорошо перемешиваем всю смесь.
Разливаем по тарелкам, посыпаем мелко нарезанной зеленью и добавляем любой натуральный майонез или соус.
🍶 Вот пример классического сыроедного майонеза из подсолнечных семечек:
🔸 100 г подсолнечных семечек
🔸 0,5 лимона
🔸 0,5 зубчика чеснока
🔸 1 ч.л. горчицы (семена или готовая)
🔸 100 мл воды
🔸 специи, соль - по вкусу
Семечки заранее замочить в воде, затем тщательно смешать все ингредиенты в блендере до однородного состояния.
Приятного аппетита! 😊
~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~