Вкусная, нежная и сочная буженина всегда кстати и на праздничном, и на будничном столе. Кусочек вкусного мяса можно скушать с бутербродом на завтрак, использовать в качестве нарезки на праздничный стол или разогреть и подать к обеду с любимым гарниром.
Запечь буженину очень просто, приготовление блюда не доставит вам никаких хлопот.
Подписывайтесь на канал чтобы не пропустить вкусные рецепты. Оставляйте отзывы, ставьте классы. Спасибо!
Ингредиенты
- 1 кг свинины ( у меня карбонад, можно шейку или окорок )
- 4 зубчика чеснока
- 4-5 черносливин
маринад:
- 1 чайная ложка соли ( или по вкусу )
- 1 чайная ложка хмели-сунели
- 1 чайная ложка горчицы
- 1 столовая ложка майонеза
Способ приготовления
Мясо ополоснуть и обсушить бумажным полотенцем.
Чеснок почистить и разрезать на 2-3 части.
Чернослив разрезать аналогично.
Нашпиговать мясо, делая разрезы тонким ножом ( чернослив и чеснок удобно засовывать прямо по лезвию ножа ).
Смешать все ингредиенты маринада.
Обмазать мясо маринадом и оставить в холодильнике на 12 часов.
Завернуть свинину в фольгу.
Положить в форму для запекания, добавить немного воды.
Отправить в духовку ( 180 ) на 1,5-2 часа.
Дать буженине остыть и положить в холодильник на пару часов.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
