Представляю вашему вниманию рецепт запеченной рыбы с овощами и консервированной фасолью.
Представляю вашему вниманию рецепт запеченной рыбы с овощами и консервированной фасолью.
Продукты:
- Филе хека(минтая, трески) - 600 г
- Фасоль консервированная в томатном соусе (белая) - 350 г
- Лук (крупный) - 150 г (1 шт.)
- Морковь (крупная) - 160 г (1 шт.)
- Мука - 3 ст. ложки
- Паприка молотая - 1 ч. ложка
- Соль - по вкусу
- Перец чёрный молотый - по вкусу
- Масло подсолнечное (для жарки) - 70 мл
Готовим блюдо:
- Включите духовку, пусть разогревается до 180 градусов.
- Филе хека или другой белой рыбы (трески, минтая) разрежьте на не слишком маленькие кусочки.
- В глубокой посуде соедините муку, соль, чёрный молотый перец и молотую паприку. Перемешайте.
- В смеси обваляйте кусочки рыбного филе.
- В сковороде разогрейте 2 ст. ложки подсолнечного масла и выложите кусочки панированной рыбы.
- Обжарьте филе хека с двух сторон на сильном огне до красивой золотистой корочки.
- Обжаренную рыбу выложите в форму для запекания в один слой.
- Лук и морковь очистите и промойте. Нарежьте полукольцами.
- В сковороде разогрейте оставшееся масло. Обжарьте лук с морковью минут 5 на сильном огне.
- Обжаренные овощи выложите поверх рыбы.
- Сверху аккуратно распределите консервированную фасолью в томатном соусе.
- Запекайте рыбу с фасолью в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 10 минут.
- Подавайте рыбку к столу в горячем виде, на гарнир - овощи, разносолы или картофельное пюре.