Доброго дня, дорогие читатели!
Расскажу вам о рецепте хрустящих и таких ароматных брускетт!
Брускетты пришли к нам из Италии! Я представляю итальянская мадам, перед основной подачей горячего, шинкует сочные помидоры и ароматный базилик, ароматы разносяться по всему дому, зазывая домашних на аромат запеченного хлеба к столу...
Это идеальная закуска перед основным блюдом и перекус в любое время дня!
Итак, начнем: нам понадобятся багет или хорошая белая булка, на крайний случай нарезной батон, вчера все разобрали багеты, пришлось брать, что осталось)) Далее, берём парочку, а лучше три больших сочных помидора, розовых или красных сортов. Летом помидора сорта Бычьего сердца хватит и одного)) Базилик, ох ароматный, зелёный или не менее ароматный красный. И сыр, конечно сыр, берём либо пармезан, либо моцареллу. Мои домашние любят второй, а вы выбирайте по вкусам своей семьи! Так же понадобится оливковое масло и соль))
Начнём: помидоры желательно опустить в кипяток на минутку, так кожура быстрее очистится. Очищаем помидоры от кожуры и нарезаем кубиками, желательно мелко! Но, я всегда это правило пропускаю..
Далее шинккем базилик и подливаем оливковое масло 2-3 столовые ложки!
По вкусу добавляем соль и перемешиваем, ставим в холодильник!
Поставили в холодильник! И начинает заниматься приготовлением хрустящего хлеба. Режем багет или булку. Ну или раскладываем нарезной батон. Сверху кисточкой наносим оливковое масло и в духовку на 5-10 минут в зависимости от духовки 220 градусов. Как только подрумянился достаём.
А в это время достаём на тёртый пармезан или моцареллу. И когда наш багет плдрумяниться достаём и посыпаем сырной крошкой. И снова в духовку, чтобы сыр растаял 3-5 минут 220 градусов, следим, чтобы не засох сыр!
Достаём готовый хлеб из духовки и даём остыть!
На остывший ломтих хрустящего хлеба кладём сочный помидор с базиликом и начинаем наслаждаться вкусом!
Всем приятного аппетита!!!
Представим, что мы в Италии вкушаем ароматные брускетты с ароматным сухим или полусладким вином... Ммм...