Свиное филе получится необыкновенно сочным и приобретет насыщенный вкус, если приготовить его с луком и сыром в рукаве, а подавать такое аппетитное мясное блюдо желательно в горячем виде с отваренным картофелем и квашеной капустой.
Ингредиенты:
- измельченный майоран свежий (8 г);
- филе свиное нежирное (730 г);
- тонкомолотый перец черный (7 г);
- сладкий лук салатный (640 г);
- подсолнечное масло рафинированное (53 мл);
- листья салата «Айсберг» для оформления (по вкусу);
- соль (по вкусу);
- голландский сыр (184 г);
- жирный майонез (84 мл);
- густой соевый соус (26 мл);
- веточки свежего укропа для оформления (по вкусу).
Процесс приготовления:
Сладкий лук необходимо очистить от шелухи и полить крутым кипятком, обсушить и нашинковать тоненькими полукольцами, затем хорошенько промыть свиное филе и нарезать его кубиками.
Подготовить какую-нибудь большую миску и выложить в нее кусочки свинины, насыпать соль и добавить нашинкованный лук, затем крупно натереть сыр и отправить его в ту же посуду вместе с майораном.
Влить масло и насыпать специи, после этого добавить соевый соус, а также жирный майонез, тщательно перемешать и подготовить рукав для запекания необходимой длины, перевязать кулинарной нитью в нем отверстие с одной стороны.
Переложить в рукав компоненты из миски, затем закрыть прочной нитью и второе отверстие, после этого отправить сверток в духовой шкаф, предварительно разогретый до 190 градусов.
Запекать мясо с луком и сыром примерно двадцать минут, после этого для выхода пара создать на поверхности свертка несколько отверстий, продолжить процесс запекания свинины еще тридцать минут.
Как только сочная свинина будет готова, переложить ее вместе с луком и сыром на блюдо, застеленное листьями салата «Айсберг», украсить мясо веточками укропа и подавать в горячем виде с отваренным картофелем и квашеной капустой.