Этот рецепт стал для меня самым лучшим из 100 других. Он лёгкий, а мясо получается просто волшебным.
По этому рецепту я готовила мясо на Новый год и она настолько всем понравилось, что мои домачадцы умолял приготовить его на Рождество.
Способ приготовления :
Общее время приготовления =1,5 часа.
Этот рецепт стал для меня самым лучшим из 100 других. Он лёгкий, а мясо получается просто волшебным.
По этому рецепту я готовила мясо на Новый год и она настолько всем понравилось, что мои домачадцы умолял приготовить его на Рождество.
Итак, ингредиенты :
- Свинина от 1 кг до 4 кг(в зависимости сколько будет порций)
- Соль по вкусу
- Чеснок 3шт
- Помидоры 2-4 штуки
- Грецкий орех - 100-200 г
- Чернослив без косточки 200г
- Уксус яблочный 6% 3 ч. Л
- Молотый перец по вкусу
- Растительное масло по вкусу.
Способ приготовления :
- Натереть свинину солью со всех сторон.
- Один помидор нарезать кружочками, посолить.
- Чеснок пропустить через пресс, добавить перец, пару ложек растительного масла, перемешать.
- Чернослив полить уксусом, орехи раздробить.
- Дно противня смазать маслом и переложить мясо.
- Сделать надрезы в одной части мяса(мясо условно разделить на 2 части), внутри немного посолить, заложить чеснок и кружочки помидора.
- Так нафаршировать все мясо (между разрезами - примерно 1,5 см) .
- На второй части мяса так же сделать надрезы, но на расстоянии 1 см. Присолить, смазать чесноком, заложить орехи, чернослив. Несколько помидоров выложить вокруг мяса. Смазать мясо и помидоры растительным маслом.
- Накрыть противень пищевой плёнкой и убрать на ночь в холодильник.
- На следующий день разогреть духовку до 200 градусов, отправить туда мясо, затем убавить температуру до 180 градусов.
- Через полчаса накрыть мясо фольгой и запекать до готовности.
Общее время приготовления =1,5 часа.
Да, рецепт длинный, но поверьте это того стоит.
