Кто из вас в детстве, идя из магазина с буханкой хлеба, доносил хлеб домой в целости и сохранности? Есть такие? Сколько я себя помню - домой приносила в лучшем случае половину. Сейчас же народ повально увлекся правильным питанием, и, к сожалению, зачастую хлеб выбрасывается из рациона как “вредный” продукт, мешающий похудению.
Так ли это? Давайте разбираться вместе!
РЕКОМЕНДУЮ есть хлеб! Не батоны и сдобу, а хлеб из цельнозерновой муки.
Несколько правил, которые помогут и вам есть хлеб и худеть:
- переворачиваем хлеб и читаем этикетку - на первом месте в составе должна стоять ржаная или цельнозерновая мука. Такой муки должно быть в составе не меньше 80%. Хлеб, где на первом месте указана пшеничная мука, кладем обратно на полку.
- дальше смотрим на энергетическую таблицу: калорий должно быть не меньше 250, углеводов - не меньше 30. Только в этом случае вы можете быть уверены, что берете действительно сложноуглеводный продукт, а не пустышку, наполненную отрубями. Хотя отруби тоже полезный продукт - клетчатка, но в данном случае мы с вами ищем сложные углеводы, а не чем бы просто заполнить объем желудка.
- не бойтесь ДРОЖЖЕЙ! Натуральные дрожжи - очень полезный продукт, содержащий практически всю таблицу Менделеева. Исключать только по рекомендации врача и при наличии аллергии.
- ну, и конечно, срок годности. Хлеб должен быть свежим и соответствовать гигиеническим требованиям и стандартам.
Не бойтесь хлеба - правильный хлеб пойдет вам только на пользу.